Kuliner di Hokkaido – Selain jalan-jalan menikmati pemandangan alam dan salju di Hokkaido, Jepang, jangan lewatkan kesempatan untuk berburu kuliner lokal. Di daerah ini, banyak terdapat makanan laut dan hasil bumi dari pegunungan maka cocok di sambangi wisatawan, apalagi yang menyukai seafood.
Saat berkunjungan ke booth wisata Hokkaido di acara Jak-Japan Matsuri 2024, Jakarta Pusat. Mendapati informasi seputar kuliner di Hokkaido. Simak beberapa rekomendasi berikut.
Baca juga 5 Kuliner di Pulau Jawa Yang Wajib di Coba!
Kuliner di Hokkaido
1. Ramen
Di Hokkaido, wisatawan bisa menemukan tiga jenis ramen, salah satunya ramen sapporo, ramen berbahan dasar miso dan mi keriting dengan ketebalan sedang.
Lalu, ada ramen asahikawa, ramen dengan sup ganda berbahan dasar kecap, perpaduan antara tulang babi dan makanan laut. Ramen ini cocok di santap oleh wisatawan yang mencari makanan non-halal.
Kemudian, ada ramen hakodate, ramen dengan kuah bening berbahan dasar garam, di sajikan bersama mi lurus dengan ketebalan sedang.
2. Sup kari
Sup kari berasal dari Sapporo, teksturnya lemut seperti sup yang di buat dengan berbagai bumbu. Bahan isian sup kari ini di potong besar-besar, sehingga wisatawan bisa menikmati rasa alami dari sayuran dan dagingnya.
Setiap restoran di Hokkaido punya ciri khas bumbu kari tersendiri sehingga rasanya pun akan berbeda pula. Maka dari itu, bila kamu hendak berburu kuliner di Hokkaido, mencari sup kari terbaik versimu layak untuk di coba.
3. Genghis khan
Genghis khan ialah sayuran dan daging domba yang di panggang dalam panci besi berbentuk kuali. Di Hokkaido, ada dua cara menyantap genghis khan, yaitu Sapporo dan cara Takigawa.
Cara Sapporo yaitu, daging domba di panggang lalu di celupkan ke dalam saus. Sementara itu, cara Takigawa yaitu, daging domba di rendam di dalam saus sebelum di panggang.
4. Sushi dan seafood
Pada dasarnya, Hokkaido ialah sebuah pulau yang di kelilingi oleh daerah penangkapan ikan dan kaya akan hasil laut. Maka dari itu, tidak heran jika produksi utama makanan di sana berbahan dasar makanan laut.
Adapun dua makanan luat yang wajib di coba apabila berkunjung ke sana, seperti sushi dan sashimi.
5. Melon
Melon merupakan buah musim panas di Hokkaido, pohonnya di tanam di berbagai wilayah, termasuk Yubari dan Furano. Ada dua jenis melon yang bisa di temui di Hokkaido yaitu melon berdaging merah dengan kandungan gula tinggi, lalu ada melon berdaging hijau dengan rasa yang menyegarkan. Kedua jenis melon ini punya aroma dan tekstur yang berbeda.
Sedikit saran, jika hendak menikmati melon yang lebih enak, sebaiknya melon yang baru di panen di biarkan di suhu ruang selama kurang lebih lima hari supaya dagingnya lebih matang.
6. Es krim
Hokkaido merupakan produsen susu terbesar di Jepang. Hal ini karena lingkungan peternakan di Hokkaido di buat nyaman bagi sapi perah.
Salah satu produk olahan susu yang wajib di coba yaitu es krim. Cobalah mencicipi es krim Hokkaido dengan cita rasa tradisional, serta es krim yang di buat dengan campuran buah lokal seperti melon dan stroberi.
